来源：星岛环球网 时间：2023-03-17 12:10:14
(资料图片仅供参考)
不少吃火锅都会买猪牛羊肉，媒体报道，北京市民崔先生日前购物时被一款低价牛肉卷吸引，仔细查看标签才发现，成分最多竟是猪肉，而配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的调理肉片、覆合肉片并不少见。 专家指出，这种鸭肉等卷经牛油混合调味，用作红油火锅“一般吃不出来”。
专家：一般吃不出来
媒体报道，除调理肉片外，近几年以鸭肉等肉源冒充牛羊肉片的案例时有发生。 有知情人士称，2020年之前，市面上约有7成牛羊肉片是含有其他肉源的“复合肉片”，且有部分商家未如实标注产品成分。 目前，这类“覆合牛羊肉片”市场占比已降到20%以下，消费者购买时士宜注意查看产品配料表。
“牛肉卷”主要是猪肉？
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